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説明
A ginjo genshu from this Kanazawa brewery established in 1868, using Yamada Nishiki and Gohyakumangoku polished to 55% with soft Hakusan spring water. Bottled undiluted at natural pressing strength, it delivers the lean, savory depth of the ginjo alongside a firmer, more concentrated body from the absence of water adjustment.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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有限会社武内酒造店
石川県
金沢北東部の森に囲まれ、浮き屋根造りの静かな蔵で醸造する日本でも有数の小規模蔵元で、近隣への直販のみを行っています。「御所泉 吟醸」は地元産酒造好適米のみを使用し、平均精米歩合58%で醸した、見事な調和を持つ酒です。
創業1868
銘柄御所泉
所在地22 Inago Kanazawa -shi Ishikawa Otsu
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料理タイプの目安
この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。焼き鳥（塩）
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