🍶
説明
An elegant taste and a refreshing scent. Daiginjo Sake made by gathering the best of Echigo Mori
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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越つかの酒造
新潟県
天明年間(1781年頃)に初代・塚野義通が「河内屋」の屋号で酒造りを始め、1987年には大吟醸・吟醸・純米酒の特定名称酒のみを製造販売する「越つかの酒造」として醸造を開始しました。1963年秋から関東信越国税局酒類鑑評会で17回連続入賞という快挙を達成し、1996年11月に二社が合併して現在の形となりました。第85回全国新酒鑑評会でも金賞を受賞しています。
創業1781
銘柄代々泉
所在地1328 Tsunada Agano Niigata
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
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🥈
焼き鳥(タレ)
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🥉
うなぎ蒲焼
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4
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5
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6
おでん
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★★★★★
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7
すき焼き
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★★★★★
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8
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
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