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その他

東灘 鰹正宗

この日本酒を評価
🍶
説明

勝浦港に水揚げされる一本釣り鰹に合わせて造られた純米酒です。酒米に五百万石を用い精米歩合60%で仕込み、日本酒度+13のキリッとした辛口に仕上げています。生乳酸菌由来のすっきりとした酸味が鰹の旨味を引き立てます。

製品仕様
カテゴリその他
産地千葉県
銘柄Azumanada
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか

販売店・価格

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レビュー

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東灘醸造株式会社

千葉県
山から湧き出る良質な水で仕込んだ酒は、海の幸に合う軽快でクリアな酒質が特徴です。
創業1867
銘柄東灘
所在地1033 Kushihama Katsuura Chiba
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です
🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
西京焼き
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine