🍶
説明
Tobin-kakoi (drip-pressed using individual hanging bags) is used for this rare bottling from Nishioka Kawamura Shuzo in Fukui, which cultivates the revived heritage rice Amatsushinriki in its own contracted fields. No product-specific taste profile was found, but the brewery is known for producing clean, mildly fragrant sake from this low-yield Meiji-era variety.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
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料理タイプの目安
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★★★★☆
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🥈
しゃぶしゃぶ
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★★★★☆
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🥉
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和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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7
うなぎ蒲焼
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★★★★☆
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8
西京焼き
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★★★★☆
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