actiba 東灘 特別純米 高温山廃仕込

千葉日本酒活性化プロジェクト「actiba」参加蔵として醸す特別純米酒です。山廃仕込を高温で行う独自製法により、乳酸菌由来の豊かな旨味と奥行きのある酸味が生まれます。慶応3年創業の東灘醸造が手造りで丁寧に仕上げた一本です。