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松緑酒造は江戸時代からこの地域で酒母を販売し、津軽一円の酒屋に供給してきた歴史を持ちます。1904年（明治37年）に「素材にこだわり、手仕事にこだわり、安心して飲め、地域に愛され、飲み飽きしない酒」を目指して清酒製造へ転換しました。津軽に愛される「松緑」「レイネ」、新たな酒造りに挑む「六根」など全ブランドが伝統的な手造りで醸されています。酒母の技術をはじめ、脈々と受け継がれた醸造技術と蔵の道具・施設を後世に伝えることを使命としています。
- 創業
- 1904年
- 代表銘柄
- Mutsumidori
- 造っている種類
- 純米吟醸 · 純米 · 純米大吟醸
- 所在地
- 青森県の日本酒をもっと見る →
- 公式
- matsu-midori.com · Instagram · Facebook
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- 住所
- 〒036-8366 青森県弘前市駒越町５８
- 営業時間
- 10:00〜16:00(直販店、土日祝休)
- 見学
- なし
- 直売
- 可
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Mutsumidori
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歩み
- 1904酒母造りを生業としていた当家が、日本酒製造へ事業転換した。
- 1959株式会社を設立した。
- 2016食品の安全規程であるコーシャ認定を青森県で初めて取得し、醸造アルコールを添加しない純米蔵へ転換した。