福源酒造株式会社

大量に酒を造ることはありません。杜氏と蔵人が心を込めて丁寧に醸した夢の酒だけを蔵に貯えています。仕込み水は北アルプスから湧き出る冷たく清らかな井戸水で、酒米は蔵人自らが減農薬で自家栽培しています。江戸時代から代々受け継がれてきた秘伝の技と共に、流行に左右されることなく「これだ」という酒を造り続けています。