中尾醸造株式会社

特定名称酒比例高达98%。酿造不完全依赖手工，而是在需要人手之处由人完成，需要动脑之处则借助智慧，追求更优质的酿造方式。所用米来自契约栽培的备前朝日，并采用本地独有的苹果酵母，引领时代潮流。这些坚持酿造的清酒无需过滤，直接送达顾客手中。