仙禽

仙禽创立于1806年，位于栃木县樱市，在第十一代臼井兄弟的带领下，酒藏践行其所称的"江户式超自然酿造法"，复兴了生酛酒母、木桶、不添加外来酵母以及在同一水脉上种植的契约有机米等传统工艺。秉持"不做多余之事"的信条，每一款酒均以无过滤、无加水状态出品，以连结酒与产地风土的庄园理念著称。