おだやか

おだやか由福岛县新田本家酿制，该酒造创立于1711年，拥有逾300年的连续运营历史。2011年建酒三百周年之际，酒造转型为全程采用100%有机栽培"自然米"酿制，不使用农药或化肥，并使用天然酵母和纯粹的纯米方式，使新田本家跻身日本仅有的两家全程使用自家栽培自然米酿酒的酒造之列。"おだやか"品牌名称意为平静或宁静，正是这一与自然和谐相处的哲学的体现。