南

南酒造场自江户时代起便在高知县安田町酿酒，南家在这座依山傍海的小镇中以商人身份经营，安田川清澈见底，孕育着天然鲇鱼，由此得名酿造水源"玉泉"。现任藏元南贞晴于1998年创立南品牌，志在酿出足以受到全国关注的清酒，年产量维持在仅300石，风格以鲜明芳香、浓厚鲜味与干净利落的收尾著称。