矢澤酒造株式會社

創立於1833年，酒藏位於以鮎魚聞名的清流久慈川上游，並以此為釀造用水。不以享受酒精為目的，而是追求與料理的最佳搭配，著重體現米的原味，釀造出辛口清爽的酒質。以讓人想要一直吃喝下去的佐餐清酒為目標。