了解
岩瀨酒造創業於享保八年（1723年），自大正時代起專注於清酒釀造，1947年榮獲全國清酒品評會首席獎，現任第11代當主。酒藏距海岸約10分鐘，地下水穿過貝殼層，硬度極高，富含鈣和鎂，發酵旺盛，形成濃郁而帶有酸味的風格。為充分發揮米的風味，酒藏堅持「山廢」釀造法，約三分之二的產量採用山廢仕込。
- 創立
- 1723年
- 代表品牌
- Iwanoi
- 釀造種類
- 純米吟釀 · 純米大吟釀 · 純米 · 大吟釀 · 吟釀
- 所在地
- 更多來自 千葉県 →
- 官方
- iwanoi.com · Facebook
到訪
- 地址
- 〒299-5102 千葉県夷隅郡御宿町久保１９１６
- 營業時間
- 9:00〜17:00（土日祝祭日を除く）
- 直營店
- 可
購買
最低價與店鋪數： 日本
Iwanoi
15 款 · ★ 4.8 (1 則評分)- ￥4,950〜1 家店
- ￥2,530〜1 家店
- 暫無價格台灣 NT$1,780.00〜
- 暫無價格台灣 NT$1,680.00〜
- ￥4,950〜3 家店
- 暫無價格台灣 NT$1,680.00〜
- ￥2,399〜4 家店
- 暫無價格
- 暫無價格
- 暫無價格
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其他清酒
6 款 · 暫無評分- ￥1,400〜5 家店
- 暫無價格
- 暫無價格
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- 暫無價格
- 暫無價格
沿革
- 1609The mast of the Spanish galleon San Francisco, wrecked off the coast of Onjuku in 1609, was later used as a beam in the brewery's thatched-roof main building.
- 1723Iwase Sake Brewing is said to have been founded in 1723 (Kyoho 8), passed down through generations initially as a side business of the family head.
- 1930The brewery began brewing Ginjo-shu sake in 1930 (Showa 5), going on to win numerous awards in the years that followed.
- 1947In 1947 (Showa 22), Iwanoi won the top prize (Shuseki) at the National Sake Competition (Zenkoku Seishu Kanpyokai).
- 2016In 2016, IWANOI was distinguished as one of Japan's prestigious top-rated sakes by world-renowned wine critic Robert Parker.