天狗舞

天狗舞(Tengumai)是石川縣的車多酒造株式會社釀造的清酒品牌。在OneSip探索21款產品。

車多酒造創立於1823年，坐落於石川縣白山市神聖白山山麓，八代相傳釀製天狗舞，以周邊加賀平原的稻米和雪融山泉水為原料。品牌名寓意翩翩起舞的天狗，據傳白山山靈品嚐此酒後欣喜若狂、翩然起舞。天狗舞以山廃釀造著稱，刻意培育厚實的麴黴，形成醇厚豐富的旨味與深度。