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天狗舞 山廢生絞り 本釀造

為這款清酒評分
天狗舞 山廢生絞り 本釀造 - 本釀造 清酒 來自 車多酒造株式會社, 石川縣
簡介

將山廢釀造法強勁的發酵風味未經加熱直接裝瓶的本釀造生榨。五百萬石60%精米,新榨的清新香氣與山廢特有的醇厚感和酸味鮮活可感,是一瓶季節限定的佳釀。

規格
類別本釀造
產地石川縣
品牌天狗舞
酒米Gohyakumangoku
酒精度15%
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

酒造官方介紹
山廃仕込みの力強い味わいと新鮮な香味が特長の本醸造生酒です。生の風味を活かすため一切の加熱処理を行なっておりません。よく冷やして生の風味をお楽しみ下さい。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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車多酒造株式會社

石川縣
車多酒造創業於1823年(文政六年),坐落於石川縣白山市,以白山聖峰的地下水及加賀平原出產的優質米釀造「天狗舞」清酒。純手工釀製、凝聚杜氏精湛技藝與經驗的天狗舞,深受眾多酒迷喜愛,如今已成為可在世界各地品飲的知名清酒。酒藏致力於釀造讓人「心情愉悅、回味無窮」的美酒,持續以清酒潤澤飲者心靈,連接人與人之間的情感。
創立1823
品牌天狗舞
地址60-1 Bomaru Hakusan-shi Ishikawa
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese