醴泉

玉泉堂酒造於1806年創立於岐阜縣養老郡，釀造用水取自伊吹山脈傳說中的養老泉系，礦物質極低、硬度不足30ppm的軟水賦予了酒藏獨特的風格。酒藏堅持以「有格調、有品位」為目標，嚴格篩選原料，包括來自兵庫縣和富山縣的山田錦及岐阜原產飛驒譽，兼用現代機械與傳統手工工序。旗艦品牌醴泉以養老泉命名，追求緊緻、乾淨的優雅感，而非濃烈的厚重感。