美濃菊

玉泉堂酒造於1806年創立於岐阜縣養老市，使用來自養老山脈的水釀造美濃菊，該地區自古以來以極軟的水質著稱，當地傳說養老瀑布的水已如美酒一般。酒造堅持兩個多世紀以來的小批量手工釀造，使用100%飛驒譽酒米，不斷探索釀造美味佳釀的最佳方法。