無手無冠

無手無冠於1893年創立於高知縣四萬十町，傍依日本最後一條清流四萬十川。品牌名稱源自創業理念「無心無冠」，意為摒棄虛榮與身份，以誠實的態度從土地中釀造清酒。釀酒廠在四萬十盆地以有機肥料合同栽培酒米，堅持手工釀造，追求只有精心培育的米才能帶來的純粹鮮味。無手無冠還出產備受讚譽的栗子燒酒達坝火振，是高知縣最具代表性的工藝釀造商之一。