古都

佐佐木酒造於1893年創業於京都中心二條城以北的洛中地區，是這片中世紀曾有逾300家酒造的歷史街區中，唯一仍在運營的清酒釀造廠。古都品牌承載京都的文化遺產，其標籤上印有諾貝爾文學獎得主川端康成的書法，他稱讚此酒體現了「京都的真正味道」。酒廠以茶道宗師千利休曾鍾愛的聚樂第舊址的地下水釀造，盡可能使用京都產大米。