西陣

西陣是佐佐木酒造出品的清酒，該酒造創立於1893年，位於京都西陣織物區，是如今京都歷史內城「洛中」唯一仍在運營的酒藏。酒藏取用與千利休茶道相關的伏見水（伏水），以完全繼承聚樂第傳統的手工技法釀造，不經過濾與脫色，以保留清酒的自然原態。