越乃景虎

越乃景虎以上杉謙信命名，這位受人敬仰的戰國武將幼年在栃尾度過，當時名為長尾景虎。自1847年起，越乃景虎由新潟長岡的諸橋酒造釀造，以取自栃尾之森泉水汲取的軟水為基礎，這一泉水是日本百大名水之一，造就了辛口卻極為柔順清冽的超軟水清酒，其獨特的風味得益於每年冬季將酒造變為天然冰箱的寒冷山間氣流。