今代司

今代司(Imayotsukasa)是新潟縣的今代司酒造株式會社釀造的清酒品牌。在OneSip探索12款產品。

今代司酒造於1767年在新潟縣清酒之都新潟市創立，並於2006年將全部生產轉換為純米釀造，去除所有添加酒精。酒造是距新潟站最近的清酒釀造商，每日提供參觀服務，是該市清酒文化的重要目的地。其代表產品包括禮品旗艦系列「戀」以及自2017年推出便以暱稱廣受喜愛的「黑今代司」辛口純米，以及重新推出的木桶發酵清酒系列。