福正宗

福光屋創立於1625年，是石川縣金澤市歷史最悠久的酒造，旗下福正宗品牌自明治時代起便是金澤城民最鍾愛的酒款。酒造汲取白山歷經約百年過濾、從地下150米湧出的泉水，賦予福正宗順滑鮮醇的酒體與清爽收尾。1959年，第十二代傳人赴歐學習葡萄酒陳釀工藝後，開始致力於長期熟成清酒的研究，並於1969年發布三年熟成酒款，確立了福光屋在古酒研究領域的先驅地位。