瑞穗

福光屋是金澤歷史最悠久的酒造，在石川縣擁有悠久的歷史淵源，旗下的瑞穗是其最高端品牌，全線由精選山田錦釀製的純米大吟釀組成。每批清酒僅取榨取中段精華（中汲み囲い），再以酒造獨有的低溫緩慢熟成方式陳釀。品牌名稱取自「豐葦原瑞穗之國」，這是日本古典詩歌對豐饒神聖稻米之鄉的雅稱。