大信州

大信州酒造坐落於長野縣松本市，釀造用水來自深達55米的水井，匯聚了北阿爾卑斯3000米高峰的雪融水，這些水經過30至40年的地層滲濾方得匯聚。酒藏100%使用與當地農戶簽約種植的長野原生米品種，並秉持源自聖德太子「以和為貴」教誨的釀造理念，充分接納自然饋贈，以人類技藝全力回應。