설명
원료의 좋은 점을 이끌어내기 위해 정미 비율을 55%까지 갈았습니다. 원료 쌀은 산지와 품종에 따라 특징이 다릅니다. 이 특징을 파악하여 담금과 발효를 관리했습니다. 강한 누룩을 목표로 구마모토 효모와 카가미가와 원류 수를 사용해 저온에서 천천히 빚었습니다. 짜낸 후에는 저온 탱크에서 보관하고 출하량에 맞게 병에 담습니다. 쌀의 감칠맛과 날카로운 뒷맛을 겸비한 준마이슈입니다. 향은 매우 절제되어 있고 스이게이 특유의 산미가 있습니다. 음식과의 궁합도 좋아 식중주로도 최적입니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
단맛
드라이
낮은 산도
높은 산도
향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.
판매처·가격
81
판매처
95
오퍼
￥1,305
최저가(세금 포함)
국가·지역오퍼최저
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📖 사케 가이드
마실 수 있는 곳
7 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Dallas, TX · United States
Los Angeles, CA · United States
New York City, NY · United States
San Francisco, CA · United States
Seattle, WA · United States
리뷰
체크인 및 리뷰 (9)
Hal Yordan
Jul 09, 2026, 10:59 PM
Leah Weimann
Jul 09, 2026, 10:43 PM
부드럽고 가벼우며 과일향이 나요
자동 번역
Gurmeet Nain
Jul 06, 2025, 11:11 AM
Marshal Holloway
Mar 20, 2025, 12:42 AM
Clean
Clean Finish
Crisp
Dry
Balanced
Miguel
Feb 13, 2025, 12:21 AM
Crisp
Smooth
수이게이 브루잉 주식회사
고치현
사케 문화를 계승하고 세계의 식탁에서 즐길 수 있는 최고의 건배를 목표로 하는 양조장입니다. 'ENJOY SAKE LIFE'를 테마로 전 세계 고객에게 술의 맛과 즐거움을 전달하고자 합니다. 태평양과 시코쿠 산맥으로 둘러싸인 고치현의 풍부한 식재료와 어우러지는 깔끔하고 드라이한 사케를 빚으며, 요리의 맛을 돋우는 '식중주'로서 세계 어느 식탁에서도 함께하는 한 병이 되기를 지향합니다.
창업1872
브랜드수이게이
주소566-1 Nagahama Kochi Kochi
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음식 유형 가이드
공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★★
Dry character complements seafood umami
5
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine