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Description
This sake based liqueur from Kochi Prefecture is infused with thirty nine percent citrus juice, blending yuzu, konatsu, and a variety of sudachi called naoshichi. The result is a vibrant, tart profile with concentrated citrus flavor and a natural sweetness. It can be served chilled, over ice, mixed with sparkling or hot water, or used in cocktails.
Specifications
BrewerySuigei Brewing Co., Ltd.
BrandSuigei
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Reviews
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수이게이 브루잉 주식회사
고치현
사케 문화를 계승하고 세계의 식탁에서 즐길 수 있는 최고의 건배를 목표로 하는 양조장입니다. 'ENJOY SAKE LIFE'를 테마로 전 세계 고객에게 술의 맛과 즐거움을 전달하고자 합니다. 태평양과 시코쿠 산맥으로 둘러싸인 고치현의 풍부한 식재료와 어우러지는 깔끔하고 드라이한 사케를 빚으며, 요리의 맛을 돋우는 '식중주'로서 세계 어느 식탁에서도 함께하는 한 병이 되기를 지향합니다.
Est.1872
Brand수이게이
Address566-1 Nagahama Kochi Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine