일본에서 가장 오래된 양조 성지로 알려진 미와 산 기슭의 이마니시 슈조에서 미무로스기 Dio Abita 라벨로 야마다니시키를 60%로 도정하고 알코올 도수 13%로 빚은 나라 현의 특별 준마이입니다. 2024년 Sake Comp에서 금상을 수상했으며, 낮은 알코올에서도 신선한 긴죠 스타일의 아로마가 살아있습니다.
1660년, 술의 신이 진정하는 나라 미와에서 창업하였습니다. 예로부터 '술의 신'이자 '양조의 시조신'으로 숭배받아 온 이곳에서, 일본 최고(最古)의 신사인 오미와 신사의 품에서 사케 양조에 힘쓰고 있습니다. 양조 콘셉트는 '삼륜을 마신다'이며, 담금수는 구라우치 우물에서 솟아나는 미와야마 신사의 복류수를 사용합니다. 세계적으로도 유례없는 신성한 술의 땅에서 사케를 빚을 수 있음을 자랑스럽고 기쁘게 생각하며, 앞으로도 미와(삼륜)를 표현하는 사케를 빚어 나가겠습니다.
