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설명
고대 보다이모토 양조 방식을 사용하여 만든 이 여과되지 않은 니고리는 일반적인 크리미하고 과일향 나는 스타일과는 다르게 크림과 쌀의 이스트 향을 지니고 있습니다. 맛은 단맛과 신맛 요소가 층을 이루며, 덜 익은 배와 신 사과로 시작해 말린 과일과 시트러스 뉘앙스로 옮겨가며 부드러운 신맛으로 마무리됩니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
1
판매처
1
오퍼
$35.00
최저가(세금 포함)
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쓰지 주식회사
오카야마현
에도 시대 말기인 1859년 오카야마현에서 창업한 양조장으로, '오마치의 미래를 오마치로 빚는다'는 테마 아래 일본 최고(最古)의 주조용 쌀 '오마치'에 특화한 주조를 이어오고 있습니다. 단일 품종이라는 심플한 스타일 속에서도 오마치의 잠재력을 끌어낸 다양한 표현으로 여러 가지 풍미를 창출합니다. 7대 주인 쓰지 소이치로와 오카야마현 첫 여성 양조 책임자인 여동생 쓰지 모리가 주조를 이끌며, 전국에 앞서 '보다이모토'를 재현한 것도 주목할 만합니다.
창업1804
브랜드고젠슈
주소116 Katsuyama Maniwa Okayama
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음식 유형 가이드
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