야마탄마사무네

야마탄마사무네(大谷正宗): 에히메현 야기 슈조부에서 빚는 사케 브랜드입니다. 26종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

야마탄마사무네는 1831년 에히메현 이마바리시에 창업한 야기 슈조부가 생산하는 브랜드로, 창업자는 '탄바야'라는 상호를 채택하고 가문의 문장과 전설의 명도(名刀) 마사무네에서 이름을 따와 청주의 날카로운 품격을 표현했습니다. 생산량의 90% 이상이 마쓰야마미이, 시즈쿠히메 등 에히메현산 사케쌀을 사용하며, 양조용수는 다카나와 산맥에서 발원하는 소야강에서 가져옵니다. 전 시설 온도 관리를 통해 온화한 에히메 기후에서도 북방 한랭 지역에 준하는 연중 저온 발효 환경을 구현합니다.