야마탄마사무네 준마이 무로카 나마 겐슈

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🍶

Description

저온 발효로 오랜 기간 모로미를 관리하고, 여과도 가수도 하지 않은 무여과 생원주입니다. 마쓰야마미이를 정미율 60%까지 깎아 갓 짜낸 신선함에 생주 특유의 깊은 맛을 더했습니다. 싱그러운 포도나 머스캣을 떠올리게 하는 상쾌한 향이 피어오르고, 단맛·산미·떫은맛의 균형이 좋습니다. 4월 출하 계절 한정 상품으로, 차갑게 마셔도 살짝 데워도 감칠맛이 또렷하게 느껴지는 식중주입니다. 이마바리 야키토리나 세토우치의 고등어·전갱이와 잘 어울립니다.

Specifications

Category준마이

Region에히메현

Brewery주식회사 야기 슈조부

BrandYamatanmasamune

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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야기 슈조부

에히메현

창업 초기에는 면직물과 간장을 제조했으며, 창업 후 약 100년이 지난 1935년에 시내에서 물이 가장 좋다고 알려진 아사히마치로 이전했습니다. 전쟁 중 창고가 소실되는 어려움을 겪었으나 전통의 힘으로 이를 극복하여 오늘에 이르렀습니다. 창업자 하루베이 야기가 고향에서 '탄바야'라는 이름으로 알려졌고, 그 家紋과 사케의 날카로운 맛을 명검 '마사무네'에 빗대어 '야마탄마사무네'라 이름 지었습니다.

Est.1831

Brand야마탄마사무네

Address3-3-8 Asahi Imabari-shi Ehime

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Food type guide

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★