타키자와

타키자와는 나가노현 우에다에서 약 150년의 역사를 가진 신슈 메이조에서 생산됩니다. 30년 이상의 경험을 가진 장인 양조사 구도 아리미치가 각 배치를 주도합니다. 나가노 현지 농가와의 직계약으로 조달한 미야마니시키 쌀과 흑요석을 통해 자연 여과된 물을 사용하며, 이 물은 일본에서 가장 부드러운 양조 용수 중 하나입니다. 나가노의 개성을 기리기 위해 설계된 이 제품군은 높은 향기 표현과 현대적 입맛에 맞는 더 풍성한 바디감 및 높은 산미를 균형 있게 담아냈습니다.