미즈호

후쿠미쓰야는 이시카와현에 수백 년의 역사를 가진 가나자와 최고(最古)의 양조장으로, 미즈호는 특별히 엄선된 야마다 니시키만으로 생산한 준마이 다이긴조로만 구성된 최고급 브랜드입니다. 각 배치는 압착의 중심 부분(나카쿠미 가코이)만을 취하고, 이 양조장 고유의 저온 장기 숙성 방식으로 서서히 익힙니다. 브랜드 이름은 풍요롭고 신성한 쌀의 땅을 뜻하는 일본의 고전 시적 이름 '도요아시하라 미즈호노쿠니'에서 유래했습니다.