Pull to refresh
OneSip
준마이 다이긴죠

미즈호

by 후쿠미츠야  ·  이시카와현
🍶
Description

Mizuho Junmai Daiginjo is Fukumitsuya's flagship aged expression, crafted with Yamada Nishiki polished to 40% and then cellared at the Kanazawa brewery to develop complexity. The name 'mizuho,' meaning 'abundant harvest,' reflects the brewery's 400-year dedication to rice-based brewing.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region이시카와현
Brewery후쿠미츠야
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

후쿠미쓰야 주조 주식회사

이시카와현
후쿠미쓰야는 1625년(간에이 2년)에 창업한 가나자와에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 양조장입니다. 영봉 하쿠산 기슭에서 100년 이상 이어온 전통 양조 기술과 1960년부터 계약 재배를 시작한 쌀, 그리고 진화를 거듭해온 명수를 바탕으로 술을 빚고 있습니다. 1959년부터 장기 숙성 사케 연구를 시작했으며, 현재는 오랜 세월 쌓아온 쌀 발효 기술을 활용해 화장품 및 식품 개발, 직영점 운영, 해외 수출 등을 통해 일본 문화로서의 일본주 보급에도 힘쓰고 있습니다.
Est.1625
Brand가가토비
AddressIshikari 2 me Kanazawa Ishikawa No. 3
WebInstagramFacebook

More from this Brewery

모모토세 5년 장기숙성 준마이슈
모모토세 5년 장기숙성 준마이슈
준마이
★★★★★ 4.8
가가토비 고쿠칸 준마이 카라쿠치
가가토비 고쿠칸 준마이 카라쿠치
준마이
★★★★ 4.0
가가토비 준마이 다이긴죠 46 햐쿠만고쿠노시로
가가토비 준마이 다이긴죠 46 햐쿠만고쿠노시로
준마이 다이긴죠
★★★★ 3.8
쿠로오비 유유 특별 준마이
쿠로오비 유유 특별 준마이
특별 준마이
★★★★ 3.5
카가토비 준마이 다이긴죠 킷쇼
카가토비 준마이 다이긴죠 킷쇼
준마이 다이긴죠
카가토비 준마이 긴죠 나마겐슈
카가토비 준마이 긴죠 나마겐슈
준마이

No reviews yet. Be the first to review!

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine