후쿠미쓰야 주조 주식회사
이시카와현
설립 162528 sakes
양조장 소개
후쿠미쓰야는 1625년(간에이 2년)에 창업한 가나자와에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 양조장입니다. 영봉 하쿠산 기슭에서 100년 이상 이어온 전통 양조 기술과 1960년부터 계약 재배를 시작한 쌀, 그리고 진화를 거듭해온 명수를 바탕으로 술을 빚고 있습니다. 1959년부터 장기 숙성 사케 연구를 시작했으며, 현재는 오랜 세월 쌓아온 쌀 발효 기술을 활용해 화장품 및 식품 개발, 직영점 운영, 해외 수출 등을 통해 일본 문화로서의 일본주 보급에도 힘쓰고 있습니다.
상세
- 설립
- 1625
- 브랜드
- 가가토비
- 지역
- 이시카와현
브랜드
역사
1625
The sake brewery was founded in Ishibiki-cho, Kanazawa (Kan'ei 2).
1884
Fukumitsu Matsutaro, the 11th generation head of the brewery, was born (Meiji 17).
1949
The company was formally incorporated as Fukumitsuya Co., Ltd.
1959
Research and development into long-term matured sake began.
1985
The 13th generation Matsutaro became president of the company (Showa 60).
1996
The company launched its official website and expanded overseas exports.
2001
The brewery converted entirely to junmai (pure rice, no added alcohol) production, becoming the first brewery in Japan to do so at a scale of over 10,000 koku.
준마이 다이긴죠32%
준마이29%
기타21%
준마이 긴죠11%
스파클링4%
특별 준마이4%
