고시노하쿠간

고시노하쿠간(越乃白雁): 돗토리현 나카가와 슈조 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 16종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

나카가와 주조는 메이지 21년(1888년) 니가타현 니시야마 구릉에 설립되었으며, 한때 인근 논 위로 두루미가 날아다니던 것에서 이름 고시노하쿠간(고시의 흰 기러기)이 유래했습니다. 양조장 지하 10미터에서 끌어올리는 지하수는 너무나 맑아 발효 탱크에서 눈에 띄는 파란빛을 띠며, 일상적인 혼조조조차 60% 이상으로 정미하여 일반 청주로서는 드문 정밀함을 보여 줍니다. 고시노하쿠간은 2020년 전국 칸자케 콘테스트에서 최고상을 수상했으며 전국 신주 감평회에서 5년 연속 금상을 달성했습니다.