아카시타이

아카시타이는 효고현 아카시시의 아카시 슈루이 조조에서 요네자와 기미오 사케 마스터가 소량으로 수제 양조합니다. 이 가문은 1856년부터 그 지역과 인연을 맺어왔습니다. 브랜드명은 아카시시의 상징인 도미(타이)에서 따온 것으로, 도미는 어류의 왕으로 불리며, 사케의 왕을 만들겠다는 포부를 담고 있습니다. 2005년 수출을 시작한 이래 아카시타이는 구라마스터, 페미나이즈 월드 와인 컴피티션, 전미 사케 어워즈에서 금메달을 수상하며 영국, 프랑스, 미국에서 강력한 국제적 팬층을 형성했습니다.