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説明
Brewed using a traditional ancient (kodaishu) recipe at Kamofuku Shuzo in Shimane, this koshiki-jozo sake reflects a historical brewing method. The Iwami region's water and heritage-inspired approach define this unusual expression.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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鴨福酒造株式会社
島根県
大正11年に地方特殊会社として鴨神社の御神酒処として創業し、以来地元に愛される高品質な酒造りを続けてきました。近年は地酒志向の高まりを受け、地元産米を使った純米酒の醸造や元禄年間の酒の復活など、独自性の高い酒を多数醸造しています。全国新酒鑑評会での連続金賞受賞や酒専門誌「特醸街」の日本酒グランプリでも評価が高まっており、今後も皆に愛される高品質な酒造りに取り組んでいきます。
創業1922
銘柄鴨福
所在地2405-2 Nakano Eunami Ochi Shimane
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