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山車 特别純米酒 藏元秘藏酒

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山車 特别純米酒 藏元秘藏酒 - 特别纯米 清酒 来自 有限会社原田酒造场, 岐阜县
简介

酿酒师原本只款待亲近之人的直销限定特别纯米酒。以蔷薇花酵母进行长期低温发酵,令人联想到哈密瓜与香瓜的优雅甜味与饱满旨味徐徐展开。每年仅生产1.8L装500瓶、720ml装1000瓶的稀世珍品。

规格
品牌山車
日本酒度+1
酸度1.5
酒精度17%
精米步合60%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

购买渠道·价格

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原田酿造株式会社

原田酿造株式会社

岐阜县
原田酿造创立于江户末期安政二年。酒藏以"酒之圣地飞弹"为据点,凭借飞弹清冽的水源与严寒的冬季,始终不懈地探求清酒酿造的无限可能。
创立1855
品牌三射
地址10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine