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大吟酿  ·  Premium

山車 大吟酿 花酵母造り あべりあ

有限会社原田酒造场  ·  岐阜县
4.0★★★★(1)
为这款清酒评分
山車 大吟酿 花酵母造り あべりあ - 大吟酿 清酒 来自 有限会社原田酒造场, 岐阜县
简介

使用从六道木花中分离的HNG-5酵母与山田锦，精磨至精米步合40%的大吟酿。以袋压榨自然滴落的雫酒，兼具果实般华美的香气与温润的鲜味，曾荣获"以葡萄酒杯享用美味日本酒大赛"大金奖。

规格
类别大吟酿
产地岐阜县 · 岐阜县 大吟酿 →
酒造有限会社原田酒造场
品牌山車
日本酒度+4
酸度1.4
精米步合40%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

购买渠道·价格

1
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1
报价
￥4,226
最低价(含税)
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评论

打卡与评论 (1)

NaShow's avatar

NaShow

Jul 15, 2026, 10:14 AM

Rating stars
4.00
有果香也带甜味，但之后也有一种日本酒特有的香气冲鼻而上的感觉

自动翻译

原田酿造株式会社

原田酿造株式会社

岐阜县
原田酿造创立于江户末期安政二年。酒藏以"酒之圣地飞弹"为据点，凭借飞弹清冽的水源与严寒的冬季，始终不懈地探求清酒酿造的无限可能。
创立1855
品牌三射
地址10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
WebInstagramFacebook

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搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine