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山車 无ろ过純米酒 純米上澄

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山車 无ろ过純米酒 純米上澄 - 纯米 清酒 来自 有限会社原田酒造场, 岐阜县
简介

不压榨酒醪,仅将上层清澈部分装瓶的无过滤纯米酒。以60%精米步合磨制的飞驒誉经协会9号酵母长期低温发酵,酒醪上层兼具醇厚与通透感,深处隐约飘来淡雅的吟酿香。将只有酿酒师才能品尝到的特别风味带上餐桌。

规格
类别纯米
品牌山車
日本酒度+3
酸度1.6
酒精度17%
精米步合60%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

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报价
¥1,750
最低价(含税)
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原田酿造株式会社

原田酿造株式会社

岐阜县
原田酿造创立于江户末期安政二年。酒藏以"酒之圣地飞弹"为据点,凭借飞弹清冽的水源与严寒的冬季,始终不懈地探求清酒酿造的无限可能。
创立1855
品牌三射
地址10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Okonomiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine