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山車 氷温貯藏 无ろ过生貯藏酒 氷神

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山車 氷温貯藏 无ろ过生貯藏酒 氷神 - 本酿造 清酒 来自 有限会社原田酒造场, 岐阜县
简介

将新榨的本生酒以0℃冰温储藏的无过滤生贮藏酒。石竹花酵母ND-4酿出的西洋梨般果香,与冰温储藏特有的水润鲜味和谐共存。夏季限定品,精米步合65%,冷藏后清冽享用最为绝妙。

规格
类别本酿造
品牌山車
日本酒度-2
酸度1.4
酒精度17%
精米步合65%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

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原田酿造株式会社

原田酿造株式会社

岐阜县
原田酿造创立于江户末期安政二年。酒藏以"酒之圣地飞弹"为据点,凭借飞弹清冽的水源与严寒的冬季,始终不懈地探求清酒酿造的无限可能。
创立1855
品牌三射
地址10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine