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加贺鸢 純米大吟酿 藍 しぼりたて・生

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加贺鸢 純米大吟酿 藍 しぼりたて・生 - 纯米大吟酿 清酒 来自 福光屋, 石川县
简介

仅使用顶级酿酒米"山田锦"酿制的纯米大吟酿中,将刚榨出时最美味的部分"中汲み"的风味原封不动封存的生原酒。

规格
酒造福光屋
品牌加贺鸢
酒米山田锦
酒精度17%
精米步合50%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

酒造官方介绍
酒米の最高峰「山田錦」のみを使用した純米大吟醸の搾りたての、最も旨い部分「中汲み」の風味をそのまま封じ込めた生酒です。

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

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可饮用的店

1 venue

Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.

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株式会社福光屋

株式会社福光屋

石川县
福光屋创立于1625年(宽永2年),是金泽历史最悠久的酿酒厂。自1960年开始契约栽培,百余年来持续汲取加贺圣峰白山山脚的优质泉水,凭借不断进化的传统酿造技艺,于2001年实现全量纯米酿造。酒造自1959年开展长期熟成清酒研究,如今更积极将多年积累的米发酵技术运用于化妆品及食品开发,并通过直营店和出口活动推广日本清酒文化。
创立1625
品牌福正宗
地址Ishikari 2 me Kanazawa Ishikawa No. 3
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese