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初孙 纯米大吟酿 祥瑞

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🍶
简介

将山田锦精磨至精米步合40%,以全量生酛酿制的纯米大吟酿。「祥瑞」寓意吉祥,生酛特有的厚重旨味与典雅的吟酿香相互融合,是代表初孙、适合庆典场合的上等佳品。

规格
品牌初孙
酒米山田锦
日本酒度+3
酸度1.3
酒精度16.5%
精米步合40%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
伝統の極めた技が醸し出す華麗な香り、本物だけが持つ重厚感漂う優雅な味わい。百聞は一飲に如かず、初孫を代表する逸品です。

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

16
商店
16
报价
¥3,630
最低价(含税)
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东北名醸

东北名醸

山形县
自创业以来,酒造始终坚持以生产为核心进行手工酿造。通过加深醇厚感、拓展味道的层次、提升余韵的利落度,充分引出清酒本来的风味。
创立1893
品牌初孙
地址125-3 Higashiyama Jurizuka Village Sakata Yamagata
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine