たかちよ

高千代酒造创立于1868年，位于新潟县南鱼沼市，坐落于海拔1967米的牧峰山脚，山顶融雪经数十年渗透过土层后涌出，成为酒藏每批次酿造所用的柔和泉水。酒藏从选种到平面研磨全程自主栽培并碾磨一本缔米，即便这一品种因难于处理而在其他酒藏被逐渐放弃，也坚持维持这一繁琐的承诺。产品线以两个核心品牌为轴：经典款たかちよ，涵盖超辛口纯米至吟酿竞赛级别；以及现代款たかちよ系列，每款新品以唤起特定果实风味为目标，推动了强劲的全国需求。