真鹤

真鹤(真鶴)是福井县的真名鶴酒造有限会社酿造的清酒品牌。在OneSip探索14款产品。

田中酒造店于1789年在宫城县加美郡中新田地区创立，这是东北稻作地带历史上著名的清酒酿造产区。该酒造是宫城县内唯一在传统工艺复兴后持续坚守生酛酿造的酒造，大吟酿金紋真鶴分别于2009年、2010年及2013年荣获全国新酒品评会金奖。在230余年的历程中，酒造坚持以盘法手工制麹并使用传统木桶发酵，以对工艺的严格坚守超越对产量的追求。