越路之红梅

颈城酒造株式会社创立于1697年，位于新潟县上越市柿崎，品牌名"越路乃紅梅"意在唤起古代越路道（穿越新潟的古道）沿途红梅盛开的意象，表达清酒的清雅和春日焕新的精神。酒藏所用米全部来自柿崎农户的合约种植，并从包括平成名水百选认定的大口泉在内的两处当地水源取水，发扬颈城杜氏的酿造技艺，致力于酿制适合佐餐的清酒。2017年加入的现任杜氏吉崎司，致力于以柿崎土地与水源的风味酿制能真正打动人心的清酒。