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越路乃红梅 本酿造生贮

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🍶
简介

这是一款起源于1697年、以久比岐杜氏流派为傲的酒庄在新潟县上越市柿崎酿造的本酿造生贮藏酒。以60%精米步合仅低温杀菌一次,冷藏保存以保持其鲜活生动的风味。全量使用当地契约栽培米,酒体具有恰到好处的米感。

规格
类别本酿造
酒精度15%
精米步合60%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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頸城酒造株式会社

頸城酒造株式会社

新潟县
頸城酒造认为,清酒不必强行成为主角,而是作为料理的配角才最为恰当。酒藏致力于酿造那种让人喝完一杯、再吃一口料理、如此循环往复皆相宜的清酒,追求衬托料理、连结人心的理想酿酒精神。
创立1936
品牌頸城
地址5765 Kakizaki Kakizaki -ku Joetsu Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese