麒麟山

麒麟山酒造创立于1843年，位于新潟县阿贺町，历经约30年与当地农家携手合作，实现了全部原料米100%来自奥阿贺地区的目标，这在日本酒界属于极为罕见的采购模式。酒造还在常浪川流域种植山毛榉和杉木以保护水源，这条河的柔和地下水赋予了麒麟山清爽辛口的独特个性。