花之舞

花の舞酒造创立于1864年，品牌名源自庆祝稻花盛开的古老丰收之舞，100%的米和水均取自静冈县本土。即便是大吟酿级别，酿造师也摒弃机械、全凭经验与直觉手工酿造，酒厂还建立了自有杜氏培育体系以确保深厚的本地专业积累。花の舞连续三年荣获全国新酒鉴评会金奖，并以使用夏布利白葡萄酒酵母发酵的实验款Abyss进一步拓展了酿造的可能性。